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Nido de Pascua

por Esther | Abr 13, 2014 | Chocolate, Masas dulces - bollería, Tartas y Pasteles, Uncategorized

¿Qué tal el inicio de la Semana Santa? Espero que bien y que en estos días podáis descansar y recargar las pilas hasta el verano. Hoy os traigo un “nido de Pascua” del que me enamoré nada más verlo, es una interpretación del que le he visto al gran chef...

Pollo crujiente con pesto, queso y almendra

por Esther | Abr 7, 2014 | Algo Salado, Uncategorized

Hola a todos, aunque no son muy habituales en mi cocina mágica las recetas saladas, hoy os traigo un plato sencillo y muy fácil de preparar, unas deliciosas pechugas de pollo crujientes con pesto, queso y almendra. El otro día compré un buen manojo de albahaca fresca...

Financiers de avellana

por Esther | Dic 27, 2013 | Masas dulces - bollería, Petit Fours, Uncategorized

Decían que los financiers se llamaban así porque asemejaban lingotes de oro, pues bien, estos bizcochitos que tanto les gustaban a los hombres trajeteados, clientes de la Bolsa de Valores de París, hoy resulta que son una receta de aprovechamiento ideal para no tener...

Galletas integrales con pepitas de chocolate

por Esther | Jun 5, 2013 | Chocolate, Masas dulces - bollería, Petit Fours, Uncategorized

Como intento incorporar fibra en mi dieta y me cuesta muchísimo, siempre estoy “prueba que te probarás” distintas marcas de galletas que la incluyan para ver si doy con mi fórmula ideal, pero lo cierto es que no lo consigo, así que no soy fiel a ninguna en...

Tronco de Navidad

por Esther | Dic 21, 2012 | Uncategorized

Se acerca el día y muchos a lo mejor no tenéis pensado todavía qué vais a preparar de postre, así que os recomiendo este tronco de navidad relleno de trufa. Muy vistoso, parece más difícil de lo que es en realidad, y se prepara tan rápido como cualquier otro...

Un día inolvidable en el obrador de Paco Torreblanca

por Esther | Nov 22, 2012 | Macarons, Petit Fours, Uncategorized

Hoy no os traigo receta y es que quiero compartir con vosotros una experiencia maravillosa. Hace unas semanas me invitaron por gentileza de Azucarera Española a disfrutar de un workshop en Alicante con el genial pastelero Paco Torreblanca. Desde el primer...