Clásicos, así se pueden definir los cupcakes que os traigo hoy. Y es que mires en el blog que mires, todo el mundo tiene puestos sus cupcakes de vainilla… ¿todo el mundo?, no!! Con lo cocinillas, repostera y sobre todo golosa que soy, me he dado cuenta de que a pesar de hacerlos muchas veces en casa y para regalar, nunca había publicado mis cupcakes de vainilla.
Así que hoy os los presento. La receta es de la maestra Alma de Objetivo Cupcake Perfecto y el frosting de vainilla es una elaboración mía en busca de un buttercream que lleve la menor cantidad de azúcar posible, que sirva para meter en manga pastelera y hacer decoraciones sin que se derrita. Las rosas las he hecho con la boquilla 1M de Wilton y para teñir la cobertura he usado una gotita del colorante de Americolor que se llama Deep Pink. Con estas cantidades no salen muchos cupcakes, me han salido ocho, para mi lo justo para darnos un capricho en casa y no pasarnos. Desde luego, si es para una fiesta o para más gente, podéis doblar tranquilamente las cantidades. Bueno, os dejo con la receta.
Cupcakes de vainilla
Ingredientes para ocho cupcakes y su buttercream
- 100 gramos de harina para bizcochos (con levadura incorporada)
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos tamaño L
- 2 cucharadas soperas de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el buttercream de vainilla:
- 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gramos de azúcar glass
- 3 cucharadas soperas de leche entera
- Media cucharadita de extracto de vainilla
- Una gota de colorante rosa
1-Precalentar el horno a 160ºC con turbo ó a 180ºC si es con calor arriba y abajo. En el vaso de nuestra batidora echar la mantequilla y el azúcar blanquilla, batir durante dos minutos hasta que la mantequilla doble su volumen y se vuelva pálida. Bajar la velocidad e ir echando los huevos ligeramente batidos uno a uno, no echando el siguiente hasta que no se mezcle el anterior.
2-Mezclar en la masa la harina y por ultimo las cucharadas de leche. Preparar unos moldes de papel y estos colocarlos en un molde de cupcakes metálico o de silicona. rellenar hasta 3/4 de su capacidad. Hornear durante 25 minutos más o menos.
3-Dejarlos reposar dentro del molde durante cinco minutos y después pasar los cupcakes a una rejilla a enfriar.
4-Para preparar el buttercream: Echar todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir durante cinco minutos a velocidad media.
Que paséis buen fin de semana!!
Esther son preciosa, deliciosas, maravillosas…..
Besos.
¡Qué preciosidad!! Finos, elegantes y seguro que riquísimos, se ven maravillosos.
Besos.
Qué preciosidad, por Dios!!!! Entra por la vista enseguida (Y seguro que por la boca también, deben de estar deliciosos!)Qué maravilla!Besos
¡Qué preciosidad de cupcakes y de fotos! El sabor lo imagino. Besos.
Te han quedado preciosos…..¡me encantan!, tengo que hacerme con esa boquilla….
Un besazo
Todo el mundo no tiene estos maravillosos cupcakes publicados, ya quisiera yo tenerlos. Y seguro que si los hago no me salen ni la mitad de bonitos que éstos. Me compré un kit de decoración de cupcakes y la verdad es que no se ni utilizarlo, sólo he hecho unos y me salieron un churro. Probaré con la boquilla que dices a ver si me sale algo decente. Un beso.
Jajaja pues yo nunca he hecho ningun cupcake! Entonces de lógica, no los tengo en el blog 😛 ahora me haces sentir mal!! Jejeje a ver. Me animo con los tuyos que te han quedado preciosos 🙂
Besos guapa
Estas cupcakes se ven fenomenal, seguro que estan deliciosas! y decirte que tu blog es bellisimo 1 saludo de uvaspanyqueso
Imagino que los cupcakes estarán riquísimos, pero desde luego las fotos son preciosas. Qué delicados parecen!
Un abrazo
Qué maravilla!!! desde que uso la 1M, aunque yo no hago mucho cupcake, sale como nada! pero ese sabor de los tuyos… debe ser una delicia
que preciososssssssss !!!! ya me imagino de sabor…. de lujo !!! besos
Que pena comerse esta maravilla de rosas!!!Besotes
Que bonito es tu nuevo look amiguita!!!!..Blo trabaja muy bien y encontró la imagen perfecta para ti!!!
hace tiempo que no nos vemos :(, supongo que andamos un poco a tope con el blog y la vida, no????:)..quiero que sepas que a pesar de todo no me olvido de ti..ahora ya iba a dejar el ordenador, pero al ver tu entrad he aprovechado para no dejar pasar la oportunidad de verte!
son hermosos tus cupcakes!!!..yo jamás haré algo tan bonito.. así que tendré que ir a verte para que me invites a uno!!!!
cariños amiga!!!!
Te quedaron preciosos y TAN FINOS!!!!!
Besos
guauuu que maravilla de cupcakes y Esther si es que lo haces tan apetecibles con esas fotos!! ñan ñan preciosos, besos
Menuds fotos!!! Preciosas, como ricas tienen que estar estas estupendas creaciones tuyas!!! A mí me encanta que me regalen estas cosinas, jejejeje!!! Besinos.
Esther qué fotos más tiernas, da pena comerlos. A mi también me ha dado por los cupckes.
Un beso.
Un look precioso Esther. Me ha gustado mucho.
Tengo que decirte que estos cupcakes te han quedado divinos!!!! Me parecen delicados y peciosísimos!!!
Besitos guapa,
Esther me encantan!!Te quedaron preciosos!!. Tengo las boquillas esperando hace tiempo y no encuentro momento para preparar unos cupcakesUn besin
Hola Esther, que buenos deben estar y que terminacion se ven deliciosos. La Casita de Rosmary.
Pero que cosa mas bonita!!!!!!
Preciosos cupcakes y precioso nuevo look, me gusta!!!Besos
ESSES CUPCAKES FICARAM FANTÁSTICAS.
AS FOTOS LINDAS.
BESOS
Que cupcakes tan bonitos, me encantan¡¡ se ven deliciosos.
Tu nuevo look es precioso, mi blog tambien lo diseñó mª Cruz y estoy encantada.
Enhorabuena y Suerte
bss
Patricia
El nuevo look se ve divino y los cupcakes son una maravilla. Voy a tener que probar esa boquilla a ver si me queda la mitad de bien que a ti ;). Besos.
Preciosas las cupcakes, pero el frosting de rosa, inigualable!!
Lo que daría yo por comerme uno de esos… 😉
Esther! QUé fotos más lindas, tus cup cakes son una verdadera tentación, qué suerte que hiciste poquitos! yo me los habría comido todos. Es difícil el tema del azúcar para el buttercream, pero creo que has dado con la proporción adecuada y el color me encanta, son muy delicados. Besitos
Qué bonitos te han quedado por favor!!1 si da pena hasta comerlos!!
Preciosos y a la vez deliciosos!!!
Besos y feliz finde!
Esther que bonitos que te han quedado y que delicado te ha quedado ese color rosa… me encantan
Un beso
Sólo puedo decirte que me daría penas comérmelos.
ohhh que delicadeza, son muy bonitas! me encanta todo, el color es precioso!
Un beso,
Nieves.
Super lindos Esther y la puesta en escena más.
Es idea mia o cambiaste el blog?, lo veo precioso.
Besos
Esther son perfectos tan suaves y delicados ¡un encanto!.
Bsos preciosa
Son preciosas, las fotos y tu cupcake también.
Un beso
Buenos dias preciosa! estos cupcakes son para mi???? te seguro que ahora mismo me comía un par! ;P Tu sigue practicando con las boquillas que hagan fanlta, que nosotros nos deleitaremos con tus creaciones!!! muchos besitos y feliz fin de semana
Preciosos, encima te han quedado en forma de rosa, y esa presentacion mejor imposible…
saludos
Los cupcakes son súper bonitos, y con las fotos que le has hecho todavía más. Felicidades!
Te han quedado preciosos y las fotos son tan delicadas!
Yo también me compré esa boquilla de wilton, me encanta! Tomo nota de la buttercream que yo usé con crisco en vez de mantequilla i no me gusta nada….
Muchos besitos!
Pero como te vas a comer una cosa así ¡si son moniiiiisimos! no seas mala y dejalos que sigan ahí tan lindos con sus flores a juego ;P o mejor mándamelos para casa que yo los cuido :DD
Besitosss
acabo de descubrir tu blog, me encantan tus recetas y tus fotos, y además eres asturiana! como que me quedo de seguidora!! esos cupcakes tienen una pinta de muerte, un saludo
Preciosos, que delicados y bonitos, espectaculares.
Preciosos!! No hay palabras.
Besos
Mónica-Recetas de Mon
Son una delicia de cupcakes,la presentación y la decoración son una delicatess¡¡¡
Y las fotos un primor.
Un besote enorme y feliz fin de semana.
Son una preciosidad Esther, me he quedado maravillada… Nos tendremos que comprar unas buenas boquillas, porque la vez que intentamos hacer decoraciones fue un fracaso total! jejeje
Besos guapa
Sandra
Qué bonitos y delicados acorde con las fotografias con ese toque romántico que invita a soñar.
Me tengo que hacer con esas boquillas , aunque por otro lado, si lo pienso bien ……casi mejor no tenerla porque tentación que me evito jajaja…
Buen finde guapa.
Besinos.
Una delicia de cupcakes. Invitan a comerlos. Fantástica la presentación y el nuevo look. Besos y feliz fin de semana
Qué preciosidad! Parecen rosas auténticas estos cupcakes y yo no tengo cupcakes en el blog, a saber lo que me saldría, de momento me parecen pañabras mayores, pero me encantan los tuyos y el blog también te ha quedado muy chulo.
Besos.
La receta me parece buenísima pero las fotos realmente me han cautivado. Una puesta en escena inmejorable.
besos
Me encanta lo delicados que te han quedado!
Un besico.
Maravillosos, dan pena comérselos!
Me encanta la imagen del blog!Felicidades!
Se ven preciosos y delicados. Un saludo, Nathalie
Te han quedado preciosos, ESther, con ese color tan precioso. Me gustan mucho los cupcakes esteticamente, son una cucada.
biquiños
(ahhh y el blog, rechulo que te ha quedado)
¡Qué bonitos son los cupcakes!
Pero estos son preciosísimos!!!
Te han quedado sencillamente perfectos.
Buen fin de semana
Un beso
Qué maravilla de cupcakes, Esther!!! Qué bonitos y delicados… Además, me gustan mucho con sabor a vainilla….
Y las fotos son una delicia, chica…. me invitan a soñar!!!
Buen finde para ti también!!!
Besos.
Son preciosos Esther!!! realmente parecen flores…como las que tengo en mi jardín! y estas las podemos desgustar!!! Me encantan
Un beso enormee
Bueno, bueno, bueno. Todavía estoy alucinando. Que cupcakes más bonitos y apetecibles y que fotos más preciosas. De verdad. Me encantan.
Besitos
rosa
Muy bonitos y el color precioso. El cambio en el blog ha sido para mucho mejor, ha quedado genial
Esther se ven super apetecibles!!! Y con esas fotos tan divinas están que se salen de la pantalla. Nunca he preparado estos cupcakes y es que todavia no me animo con el frosting, pero voy a tener que ir intentandolo ya!
Besitos!!! Me encanta el look del blog!
que preciosidad y como resplandecen, te han quedado impresionantes, que delicia.
besosss guapaa
feliz domingo
Qué bonito todo, los cupcakes, las rosas, las fotos..en fin el blog en general.Un beso
Paloma
http://www.chocolatmalaga.blogspot.com
Son preciosos! Me encantan! Algún día me tengo que animar con los cupcakes. Bss
Eso se debe de tomar de postre en el mismo cielo,una pasada de pasteles y de imágenes.
Besos, buen día.
Tu nuevo look es genial y es que Blo es una artista! los cupcakes te han quedado perfectos, y ya me muero de ganas de hacerme con esa boquilla a ver si me quedan como a ti ! un beso
Sono bellissimi, complimenti
ciao
Me han encantado tus cupcakes, son una monada y aunque no soy nada partidaria de ponerle mantequilla en el frosting, si se sustituye por queso debe ser delicioso igualmente.
¡Divinos! Me recuerdan los que me tomé ne NY en Magnolia´s Bakery…mmmmmmm…La diferencia es que no los adornan con boquilla, usan espñatula pero los de vainilla y buttercream rosa tienen la misma pinta. Me llevo la receta para comparar el sabor…mmmmmmm…
Y por cierto, la nueva imagen de tu blog: me encanta.
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
¡Qué ambiente tan bonito has creado con las fotos!
Muy suave y relajante. Preciosas las cupcakes y el resto.
Un besín y que tengas una estupenda semana.
Caray, acabo de llegar a tu blog, y no se que me ha flipado mas , si las buenas fotos o las buenas recetas.. todo me gusta! Que rico!
me he quedado sin habla:qué preciosidad de blog, de fotos, de cupcakes, ¡de todo! ¿cómo se hacen estas decoraciones? vale, la boquilla tal pero es que yo con esa boquilla soy incapaz de esta maravilla!enhorabuena, te ha quedado todo redondo
Ohhhhhhhhhh!!!
Que bonito post, unas preciosas rosas,unos muffins de ensueño y unas fotos de revista.
Me he enamorado que lo sepas.;)
Besos
¡Qué preciosidad! Desde luego necesito boquillas y practicar, practicar, practicar…
No me entusiasman lis cupcakes, demasiado dulces para mi gusto, pero cuando los veo tan bien presentados me los comería por la vista!
Saludos!
Anna
son preciosos y muy delicados!!! enhorabuena…porque conseguir la rosa no es nada sencillo!!!
besos mil
Ohh las rosas son una de mis flores preferidos, a ti te han quedado preciosas, tan delicadas…que manos tienes…y el nuevo aspecto del blog me encanta…un beso
Las fotos parecen sacadas de una revista de gastronomía ¡¡son preciosas!!
Pero lo mejor de todo es poder hincarles el diente.
Besos.
Hola Esther te he puesto unas fotos tuyas en Arte-blog espero que te gusten.
Besos
Hola!! tengo que decirte que nunca había hecho cupcakes, y la primera vez que los hago ha sido con tu receta, me han salido mejor de lo que esperaba, están buenísimos, y nos lo hemos pasado pipa decorádolos, les hecho unas fotos y las he colgado en mi blog, no son ni por asomo tan precisos como los tuyos, pero yo los veo monos 🙂
http://sallyilustracion.blogspot.com/2011/11/cupcakes-de-vainilla.html
¡Qué preciosidad de blog tienes! Con qué gusto está hecho y cuánto trabajo… Te saludo desde el mío recién estrenado. Intentaré hacer alguna receta de las que hay por aquí, a cuál má apetitosa… y estos cupcakes son muy bonitos!! Apetece comer cada una de las recetas que veo! Un saludo y enhorabuena por un blog tan elaborado y hecho con tanto gusto.
cuantos cupcakes salen con esa cantidad?