por Esther | Mar 7, 2020 | Chocolate, Entremet, Masas dulces - bollería, Petit Fours, Uncategorized
Hoy vuelvo con un clásico del que nunca me canso, los eclairs. Este pastel, de origen francés es un bocadito que además de delicioso está rabiosamente de mod. Así que no es raro que cada pastelería francesa tenga su propia versión de eclair en su escaparate. Los...
por Esther | Nov 17, 2018 | Destacado 1, Entremet, Fruta, Mousse, Tartas y Pasteles
Hoy os traigo una tarta de manzana y caramelo con un sabor otoñal al cien por cien. Nada mejor que para esta época del año una tarta con sabor tostado por el caramelo acompañado de la manzana estofada. Las manzanas las disfruto de cualquier forma, pero admito que...
Receta de brioche ligero (bajo en mantequilla)
Tronco de Navidad “Chocolate y frambuesa”
BRIOCHE FRANCÉS LIGERO SIN MANTEQUILLA. LA RECETA DE BRIOCHE MÁS ESPONJOSO Y TIERNO QUE VAS A ENCONTRAR
RECETA DE FABAS CON PINTO Y CRUJIENTE DE ALGA CODIUM
ECLAIR RELLENO DE NAMELAKA DE CHOCOLATE Y CAFÉ CON COBERTURA NEGRA Y NIBS DE GRUÉ DE CACAO