Barritas de cereales, chocolate y naranja

por Esther | Feb 8, 2016

¡Hola a todos! a pesar de que os tengo muy abandonados, no me resisto aunque sea cada bastante tiempo a traeros una receta en La Cocina Mágica. Lo cierto es que esta temporada tenía muy poquito tiempo para quedarme un rato por aquí y cocinar, el trabajo, mis recetas...

Postres y otras dulcerías, el delicioso libro de Uno de Dos

por Esther | May 16, 2015

Siempre es una alegría presentar el nuevo trabajo de una compañera bloguera. En esta ocasión se trata del esperado libro de Pam, del conocido blog Uno de Dos que seguro que si os pasa como a mi lo considerareis una página de referencia en postres, y sobre todo...

Torta de maíz de Guitiriz

por Esther | Feb 22, 2015

En el interior de la provincia de Lugo se encuentra la localidad de Guitiriz, un pueblo que lo atraviesa la nacional VI y que antes era paso obligado cuando viajabas hacia Madrid. Hace años cuando era pequeña e íbamos de viaje, era habitual que mis padres pararan a...

Glühwein, vino caliente especiado para navidad

por Esther | Dic 23, 2014

Cuando cae la tarde y la gente sale a pasear en busca de algún regalo en los mercadillos navideños, también es la hora en la que los alemanes toman este delicioso vino caliente especiado llamado por ellos glühwein. Aunque es una preparación tradicional que cada vez se...

Tarta de crema diplomática y frutas

por Esther | Dic 2, 2014

La tarta que os presento hoy es sencilla, pero llena de colorido y sabor. Se trata simplemente de una galleta con una delicada crema diplomática, unión de crema pastelera con nata ligera, y cubierta de frutas, que pueden ser las de temporada como son los higos, o bien...

Mousse de chocolate blanco y mascarpone ( y mi futura aventura en Laduree)

por Esther | Ago 29, 2014

¿Qué tal el verano? espero que muy bien tod@s, que hayáis podido recargar las pilas para los meses de invierno que nos esperan y sobre todo que disfrutarais estuvierais donde estuvierais. Por las redes sé que todavía hay mucha gente de viaje o en la playa, pero no...

Helado de caramelo salado

por Esther | Jul 9, 2014

Soy perezosa para preparar helados en casa, lo reconozco, y eso que hace dos años me había hecho con el accesorio heladera de la KA, pero aún así me cuesta, para que negarlo. Sin embargo cuando el otro día preparé este delicioso helado de caramelo salado, me di cuenta...

Bizcocho de ron con Coca Cola

por Esther | May 19, 2014

Si sois como yo de desayuno y merienda con algún cake casero, entonces no os podéis perder este bizcocho de ron con Coca Cola. Con un nombre tan sugerente lo cierto es que apetece solo con verlo, y no es que quiera que os deis al alcohol desde por la mañana, no, pero...

Nido de Pascua

por Esther | Abr 13, 2014

¿Qué tal el inicio de la Semana Santa? Espero que bien y que en estos días podáis descansar y recargar las pilas hasta el verano. Hoy os traigo un "nido de Pascua" del que me enamoré nada más verlo, es una interpretación del que le he visto al gran chef pastelero...

Pollo crujiente con pesto, queso y almendra

por Esther | Abr 7, 2014

Hola a todos, aunque no son muy habituales en mi cocina mágica las recetas saladas, hoy os traigo un plato sencillo y muy fácil de preparar, unas deliciosas pechugas de pollo crujientes con pesto, queso y almendra. El otro día compré un buen manojo de albahaca fresca...

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Hola, soy Esther, y te doy la bienvenida a mi blog Tatin.

Aquí encontrarás las más exquisitas recetas de pastelería que jamás has soñado.

Te explicaré paso a paso su elaboración, y espero que disfrutes tanto como yo.

Gracias por tu tiempo!

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TATIN BLOG – Esther Clemente

Hace ya dos años pude cumplir otro de mis sueños desde niña, estudiar pastelería, así que en junio del 2015 me diplomé en el Grado Medio de Pastelería y panadería en ITTEPA, Escuela del Gremio de Confiteros de Asturias.

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