por Esther | Dic 28, 2017 | Chocolate, Destacado 2, Tartas y Pasteles
¿Qué tal van esas fiestas navideñas? Ahora que ya estamos en el ecuador y solo nos queda la cena de fin de año y la fiesta de reyes, os propongo un clásico de la pastelería francesa, el bûche de Noël, sí el tronco navideño por excelencia perfecto para deslumbrar en...
por Esther | Nov 15, 2017 | Destacado 1, Tartas y Pasteles
Hola! Quiero darte la bienvenida a esta nueva etapa de Tatin! Hace tiempo que quería darle un cambio de look al blog, y aquí estoy, de estreno: estreno blog y estreno diseño de imagen. Así que espero que te guste lo que te vas a encontrar! Y te estarás...
por Esther | Ago 7, 2017 | Tartas y Pasteles, Uncategorized
¡Cómo me gusta el caramelo salado! Tanto es así que en el verano no solo repito y repito mi receta de helado que ya os había traído hace un tiempo, sino que ahora no me he resistido a probarlo como interior en esta maravillosa tarta de vainilla y caramelo salado. Creo...
por Esther | May 27, 2016 | Destacado 2, Masas dulces - bollería, Tartas y Pasteles, Uncategorized
Este delicioso pastel Saint-Honoré es llamado así por la famosa calle parisién Faubourg Saint-Honoré y es una de las tartas más representativas de la pastelería francesa y para mí personalmente, una de sus creaciones clásicas más ricas. Hoy os traigo la receta, y...
por Esther | Feb 8, 2016 | Chocolate, Petit Fours
¡Hola a todos! a pesar de que os tengo muy abandonados, no me resisto aunque sea cada bastante tiempo a traeros una receta en La Cocina Mágica. Lo cierto es que esta temporada tenía muy poquito tiempo para quedarme un rato por aquí y cocinar, el trabajo, mis recetas...
Tronco de Navidad “Chocolate y frambuesa”
BRIOCHE FRANCÉS LIGERO SIN MANTEQUILLA. LA RECETA DE BRIOCHE MÁS ESPONJOSO Y TIERNO QUE VAS A ENCONTRAR
RECETA DE FABAS CON PINTO Y CRUJIENTE DE ALGA CODIUM
ECLAIR RELLENO DE NAMELAKA DE CHOCOLATE Y CAFÉ CON COBERTURA NEGRA Y NIBS DE GRUÉ DE CACAO
Tarta de manzana y caramelo