MASAS DULCES – BOLLERÍA

Bizcocho de café

Con la cantidad de bizcochos que he preparado en mi vida y resulta que nunca había hecho uno de café. Así que estos días que me tengo que levantar bien temprano, nada mejor que este cake para despejar y afrontar el día con más ganas. Como además había preparado un...

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Tarta Selva negra

Llevo más de un mes sin barrer ni recoger mi cocina mágica, y sobre todo sin cocinar en ella, pero no os creáis que no he encendido el horno, sí por supuesto e incluso casi todos los días, pero ha sido en otras cocinas. Así que hoy quería preparar tranquilamente una...

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Pudding de pera y chocolate

Después de aquellos días en donde parecía que ya estaba aquí la primavera, el tiempo caprichoso a vuelto con frío y nieve. Así que vuelta a encender el horno, aunque es bien cierto que no lo apago ni en pleno verano, para traeros una receta de aprovechamiento. La...

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Galletas de Nutella

¿Sabéis cuando una receta ya os entra por los ojos solo con un primer vistazo? Pues eso es lo que me ha pasado a mí cuando leí ésta que me había mandado una presentadora de Thermomix a través de mi hermana.   Y es que las galletas de Nutella a parte de ser...

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Tarta de chocolate ( la que siempre quise… )

Recuerdo que cuando era pequeña tenía, bueno aún tengo y los conservo casi como nuevos, una colección de libros que todavía cuando los miro me parecen lindísimos. Casi todos eran historias de cuento clásicas, de las de siempre y en especial me gustaba uno que era el...

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Cake de naranja glaseado

Hola a todos, ya de vuelta a la rutina y de vuelta a nuestros desayunos diarios contra reloj para poder llegar a tiempo a todos los sitios. Por eso hay que comenzar de nuevo a hornear deliciosos bizcochos que nos hagan los madrugones más llevaderos. El cake que os...

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El brownie perfecto

  El brownie, ese pastelito encantador con gran cantidad de mantequilla y chocolate pero que conquista al más reacio a los dulces. A mi es cierto que ya me ha engatusado desde hace mucho tiempo, pero después de probar muchas recetas que había copiado de revistas,...

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Bombas de Berlín

Desde luego, cuando una clasifica las confiterías por la calidad de sus bombas, cuando en una no entra porque no las preparan, cuando a otra ya le he puesto un cero porque suelen estar duras, eso quiere decir que estáis ante una auténtica fanática de estos pasteles....

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Cupcakes de vainilla

  Clásicos, así se pueden definir los cupcakes que os traigo hoy. Y es que mires en el blog que mires, todo el mundo tiene puestos sus cupcakes de vainilla... ¿todo el mundo?, no!! Con lo cocinillas, repostera y sobre todo golosa que soy, me he dado cuenta de que...

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TATIN BLOG – Esther Clemente

Hace ya dos años pude cumplir otro de mis sueños desde niña, estudiar pastelería, así que en junio del 2015 me diplomé en el Grado Medio de Pastelería y panadería en ITTEPA, Escuela del Gremio de Confiteros de Asturias.

MIS FAVORITAS

Tarta Selva negra

Llevo más de un mes sin barrer ni recoger mi cocina mágica, y sobre todo sin cocinar en ella, pero no os creáis que no he encendido el horno, sí por supuesto e incluso casi todos los días, pero ha sido en otras cocinas. Así que hoy quería preparar tranquilamente una...